皇上名厨款式多样(图)-电热蒸锅厂家-金华蒸锅厂家

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在无涂层的锅里，还有一种新型的硬氧无涂层炒锅。它的原理就是在普通炒锅的基础上，对金属表面进行硬氧化处理，使其不粘锅。这种类型的炒锅相对于一般无涂层的锅来说，会有一定的不粘性，但和有涂层的锅相比，它的不粘性能就并不明显了。

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任何的不锈钢蒸锅，不要用强碱性或强氧化性的化学物质，商用电蒸锅厂家，如碱，礼品蒸锅生产厂家，漂，次等洗涤不锈钢锅，以避免腐蚀的产品。不要太火加热（使用火能引起变色）。不锈钢蒸锅含有铬和镍，金华蒸锅厂家，这两种元素的非酸性或非碱性环境，400℃耐高温而不被腐蚀，但如果长期接触酸，碱的食物，也会起化学反应，因此不应长时间盛放盐，酱油，汤，也可以没有汤。

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铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速******。铝锅不宜用于高温煎炒，电热蒸锅厂家，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

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