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从颜色、细节、工艺上辨别不锈钢锅的好坏

第壹：观颜色

不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。

第二：察细节

不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。

第三：看工艺

不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底。

不粘锅涂层***健康吗

如果想要烹煮出一锅美味佳肴，缺少不少的就是锅，一般来讲，锅具选得好做饭可以事半功倍，不过如今市面上锅的种类繁多、价格不一，选择一款合适的锅还是需要有技巧的。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面11，将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙12，洒上芝士丝，再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。就比方说目前蕞受欢迎的不粘锅，很多人纠结不粘锅涂层***吗?下面就随小编一起去看看吧，相信会给您带来不一样的见解。

不粘锅涂层属于惰性***，如果在平时生活中意外食用了掉落下来的涂层，或者是吸入因为过度加热致使涂层散发化学气体而引发的暂时性类似***鼻塞等症状无需担心，通常只要保证房间正常通风，烹饪方法正确都没事，是不会轻易对***产生长期的健康影响。

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现在很多家庭都配备了不粘锅，不粘锅涂层其实就是一层薄膜，如果温度达到300度以上薄膜就会被***，因此不粘锅是不适合做煎炸食物的，用不粘锅炒菜时不宜开大火。

另外不粘锅不能搭配铁铲子使用，应使用木铲、竹铲或硅胶铲，防止***薄膜。

在家里掌勺的人一定都会发现这样一个问题，那就是家里的锅使用时间长了外面总会有一层厚厚的黑灰，油乎乎的，清洗起来就比较麻烦；电炒锅价格这是因为每次就只清洗锅的里面而不管外面，长期积累所形成的，俗称“锅底灰”，有些人直接用钢丝球加洗洁精刷锅底，虽然有效，但很容易损伤锅底。平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。